胃肠道出血

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TUhjnbcbe - 2022/4/18 15:14:00
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它就是笋!

春雨叮咚,春笋冒头。笋素来就有脆嫩甘甜、爽口清新、味道鲜美等特点,对于咱们安吉市民来说,可以算是饭桌上不可或缺的一道美味了。但春笋虽美味,却不能过量食用,否则容易引起消化道的不适。

笋营养丰富,有着以下特点↓↓↓

高膳食纤维

膳食纤维可以促进肠道的蠕动,防止便秘,同时,其饱腹感强。春笋的膳食纤维含量是普通绿叶蔬菜的2倍之多。

低热量

想要减肥的人群可以适当多吃点。

富含氨基酸

味道鲜美,十分适合煲汤。

但是,它也滑利大肠,无益于脾,因此有“刮肠篦”的俗称,一旦市民食用不当或过度,就容易损伤自己的身体。

注意

春笋中含有草酸和鞣酸这类难溶性物质,若是食用过量,容易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适情况。特别是本身就有消化疾病的人群,吃多了春笋会造成胃粘膜损伤。因此,建议适量食用,不要贪多,且烹饪前最好进行焯水处理。

这些人要慎吃春笋!

胃肠疾病患者

春笋中的膳食纤维要比其他蔬菜中的膳食纤维硬,相对来说就更难消化。因此,患胃溃疡、慢性肠胃炎等肠胃疾病的人群不宜多吃,以免加重肠胃负担,引发及加重病情。

肝硬化患者

肝硬化患者多伴有腹壁静脉曲张,食用过多的春笋,可以导致其腹壁和消化道被纤维刮伤,引起胃肠道出血。

大病初愈者及消化功能较差者

大病初愈者及消化功能较差者的消化系统不好,不容易消化春笋中的粗纤维。

易过敏者

春笋是发物,像患哮喘、荨麻疹等过敏性疾病的人群吃多了它,可能会导致皮肤瘙痒、咳嗽等现象,旧病复发。

编辑

康康

记者

冯正园王科

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