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黑河市面上橘子有针眼还掉色真的假的 [复制链接]

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最近,黑河人的朋友圈中这个关于砂糖橘的掉色的视频流传的很广。

一般来说,水果在运输过程中,为保持新鲜、美观、含水量,会打上国家规定的食用蜡。但是也会有不法商贩为了赚取黑心钱,给水果打上廉价的工业蜡。

如何分辨水果上是打的是哪种蜡呢?

用纸巾或者湿巾擦拭水果表面,如果掉色出现淡淡的红色,很可能被打上了工业蜡或者染色。

还不放心的话,可以把盐撒在水果上擦洗,表层的各种蜡就全部洗干净了~

关于橘子上的针眼儿:

甜蜜素很难在实体的物体中扩散,当水果中被打进去其他的物质时会迅速腐烂的。而且给每个橘子挨个打针的成本也比较高。那么视频中提到的针眼究竟是怎么回事呢?

每个新鲜的橘子都会有没剪掉的枝叶,成吨的橘子在运往我们黑河的时候,避免不了相互的摩擦和挤压,所以就在桔子表面形成了类似于针眼的小黑点。如果真是针眼,大家是用肉眼看不到的。

不过,除了工业蜡和针眼的问题,市面上还有部分砂糖橘是假的

 


  细心的市民会发现,现在几乎所有的超市、水果店最显眼的位置,摆放的都是砂糖橘。有水果店的砂糖橘标价在4.8元左右,有标价是6.8元左右,还有的店,标价为8.8元一斤,而且有的带叶子,有的不带叶子。这些橘子中,有一部分并不是真正的砂糖橘。


  张先生是一名水果经销商,有着十年的从业经验,他说,砂糖橘主要产区在广东省,橘子中有蜜橘、贡柑,它们和砂糖橘同属橘子,但并不是砂糖橘之下的品种。砂糖橘只是橘子的一个品种,它的下面没有再分类。市场上所谓的“叶橘”等名称,都是水果商贩为销售自己杜撰的。


  那么,该怎么辨别呢?


  张老板给市民支了几招:砂糖橘色泽鲜艳,橙黄偏红,外形扁圆状,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,摸起来有点粗糙,剥下的橘皮,是一块块的碎片,不完整。


  另外,在口感上,砂糖橘果肉色泽红润,没有白膜,肉脆多汁,吃起来又甜又嫩,核也较少。

本期监制/知行合一

来源/网络综合整理

编辑/三余

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